La Barbera, varietà tipica del Piemonte, secondo cultivar in Italia,
raggiunge nella sotto zona del comune di Monforte d’Alba “Sant’Anna” buoni
livelli di acidità, di maturazione e concentrazione, grazie all’altitudine del
sito.
Ne fa un prodotto squisito Amalia - Cascina in Langa.
L'acidità non scompare ma si mitiga con il legno che l'ha ospitata : ho bevuto
Amalia - Barbera d'Alba 2005
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