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domenica 21 ottobre 2012

AMALIA

La Barbera, varietà tipica del Piemonte, secondo cultivar in Italia, raggiunge nella sotto zona del comune di Monforte d’Alba “Sant’Anna” buoni livelli di acidità, di maturazione e concentrazione, grazie all’altitudine del sito.
Ne fa un prodotto squisito Amalia - Cascina in Langa.

L'acidità non scompare ma si mitiga con il legno che l'ha ospitata : ho bevuto

Amalia - Barbera d'Alba 2005



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