TERRE DEL TIMORASSO

Sui colli tortonesi (di recente divenuta d.o.c) viene coltivato questo autoctono bianco. Il suo nome è timorasso e nelle cantina di Ricci esso diviene un gran bel bianco da assaggiare.
Denuncia sentori di cedro ed acacia.
È potente, pieno e ti avvolge forte di una struttura di base. Risulta sapido e non fatica lasciare un ricordo nel suo degustatore.
Il vino nasce da una limitata produzione (40 q/ha) di uve che sono state vendemmiate a mano a fine settembre e poi portate in cantina, dove hanno subito una crio-macerazione di 48 ore.
In seguito, dopo la pressatura, il vino ha sostato per 12 mesi in acciaio e 6 in bottiglia prima della commercializzazione
In una cantina ben composta, deve poter trovare posto pure questa importante produzione dell'Azienda agricola Ricci Carlo Daniele.

Io ho bevuto:


Terre del Timorasso di Carlo Daniele Ricci
Annata: 2009
Zona di produzione: Alto Monferrato
Uve e vitigni: Timorasso 100%
Denominazione: Colli Tortonesi
Colore: Bianco
Gradazione: 14 °Bottiglia: 75 cl