UN LASCITO CHE È DIVENTATO VIGNA BENEFICIO

Vigna Beneficio è una sontuosa Barbera prodotta da grandi ceppi di vite, longevi che producono piccoli e non numerosi grappoli d’uva, che Mauro e Giuseppe Gozzellino vinificano in barrique.

È un vino destinato a godere di lunga vita e a sfoggiare una grande potenza non solo al primo assaggio, ma nella successiva degustazione.

Il gusto è pervasivo e pieno, ampio e cortese: invita alla calma e all’attenzione per i ritmi della natura, per ammirarne infine i complessi processi di trasformazione di un acino di uva in una superba Barbera.

Ottima con la carne sia in versione culinaria piemontese che toscana.

Ho bevuto:

Vigna Beneficio del 2006

Barbera d’Asti Superiore d.o.c. prodotta a Costigliole d’Asti

Composta da Barbera al 100% offre una gradazione i 14.50%

Vinificato, selezionando le uve raccolte in cassette, è sottoposto a pigiatura soffice con pigiadiraspatrice a rulli e fermenta in botti di cemento. Invecchia in barrique per 24 mesi minimo e si affina ancora per almeno 24 mesi in bottiglia

Terreno argilloso-calcareo

Vendemmia a inizio ottobre

Per il Disciplinare di Produzione consultare:
http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4625

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