Andate a San Gusmè, nei pressi di Castelnuovo Berardenga, non solo per l'incantevole borgo e per il paesaggio vitato: cercate Campacci ed il suo Chianti.
È un vino che si presenta alla vista con un rosso rubino brillante con profumi da campo di fiori.
Viene prodotto secondo la tradizionale pratica enologica del governo all'uso Toscano che consiste in una lenta rifermentazione del vino appena svinato con uve dei vitigni autorizzati leggermente appassite
Campacci possiede circa otto ettari a ridosso di questo borgo che si compone di Sangiovese e Canaiolo per la bacca rossa, e di Trebbiano e Malvasia per quella bianca.
I vigneti risalgono agli anni '60
Vinificazione nel cemento, sfecciatura nell’acciaio, invecchiamento in grandi botti senza tempo da 34 e 58 e tino coperto da 80 hl senza nessuna barrique in cantina.
Richiede un invecchiamento almeno fino al 1º marzo dell'anno successivo alla vendemmia.
È potente e schietto, una creazione amorevole della Toscana autentica che non fa ricorso a nessun taglio per esprimere bouquet e struttura.
Inebriante ed elegante
Compratelo!!!!
Ho bevuto: Chianti Classico Riserva 2006 - Campacci San Gusmè
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