IL BACCO, UN VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DA BERE ASSOLUTAMENTE

Una vera e propria scoperta questo Verdicchio: si apre sontuoso al palato ed all'olfatto e ne mantiene stabilmente la corposità. Equilibrato sia acidamente che alcoolicamente, questo vino è un autentico affare!

Produttore: Coroncino
Anno: 2011
Denominazione: DOC
Gradazione: 13,5%
Bottiglia: 0,75 cl
Regione: Marche
Vitigno: Verdicchio 100%
Affinamento: Vinificazione in acciaio
Lieviti: Indigeni
Solforosa: -
Età vigna: 26
Temp. servizio: 8/10 °C

KORSIC - COLLIO BIANCO

L'uvaggio bianco (Collio bianco) di Korsic è dato dall'assemblaggio di Tocai, Ribolla gialla e Chardonnay.
L'attacco è fornito dall'amarezza del Tocai, accompagnato dalla mineralità della Ribolla gialla e guadagnando di piacevolezza grazie allo Chardonnay.
Ideale per antipasti e pesce, è certamente ben fatto ed armonioso: di colore giallo paglierino denuncia riflessi dorati.
Sapore consistente con sentori di pesca e graffite, verso la fine pure di salvia e rosmarino.
Leggermente astringente.

Azienda Agricola Rodolfo Korsic
Loc. Giasbana, 11
San Floriano del Collio
34070 San Floriano del Collio (Go)

Prossime degustazioni nel blog

Korsic - San Floriano del Collio

Il Bacco Verdicchio dei Castelli di Jesi -

ISONZO ROSSO DI THOMAS KITZMULLER

Ho aperto ieri sera l'uvaggio rosso di TK  base di cabernet sauvignon e merlot
Appena aperto ho avvertito un profumo speziato molto incisivo, ma non soverchiante che pareva l'attacco dell'aroma dell'origano. Poi con il passare dei minuti è divenuto meno persistente fino a declinarsi in profumo di legno vecchio: abete.
Al gusto marcato dalla spigolosità dei tannini seguiva la bevibilità data dal merlot. 
Il giorno dopo si è fatto più rotondo, i tannini sono certamente meno intensi.

Il vino è fatto bene, ma sottostante non c'è la voglia di creare l'uvaggio bensì dirottare le uve che non sono state giudicate tali da essere messe nel monovitigno.

È questo un segno decisivo di come la nostra enologia non abbia ancora la voglia di creare e pensare in chiare di uvaggio e questo, a mio modesto avviso, è un vero peccato.

Per la spiegazione tecnica di questo vino di Kitzmuller, che in ogni caso si presenta discreto per la sua facile beva, vi rimando al suo sito:
http://www.vinikitzmueller.com/

MANIFESTO VIGNERONS D'EUROPE

Ecco la carta d'intenti sottoscritta da una serie di produttori vinicoli a livello europeo, tra cui Coutandin, il produttore del Ramie.
È una carta che impegna produttore e consumatore ad essere qualcosa di più di questi termini: probabilmente   una catena ecosostenibile, certamente una mixta persona che si impegna a preservare il territorio, la vigna ed il consumo anche per il futuro.
Contro l'approccio mercantile del "acchiappa e fuggi", il mercato del vino e la cultura del vino sentono l'obbligo di preservare l'ambiente se si vuole continuare.

ED ORA IL RAMIE

Come già annunciato nei giorni precedenti sono finalmente riuscito a procurarmi ed assaggiare il Ramie.
Un uvaggio di vitigni, eccezion fatta per la Barbera, poco noti, ma con una gamma di profumi e sentori davvero interessanti.
La gradazione arriva a 13,5 % ed è stato prodotto con la vendemmia del 2010. Nonostante i tre anni passati denuncia freschezza alla beva e con un lascito mosso che sgrassa la lingua per prepararla ad un finale che richiama il legno grande in cui però non soggiorna minimamente. Forse un lascito dei tannini.
Equilibrato e di colore elegante, risulta veramente una piacevolissima ed economica scoperta!
compratelo!