Il vino scorre, è leggero e fresco, dotato di una gradevole energia e vivacità.
Il ritorno è minerale e pulito.( ripreso da Meteri.it)
sabato 31 gennaio 2015
UN VINO FAVOLOSO: CHEVERNY - DOMAINE DE MONTCY
Al naso si apre su profumi di acacia, mela e banana che evolvono pian piano su pesca noce e passion fruit.
Il vino scorre, è leggero e fresco, dotato di una gradevole energia e vivacità.
Il ritorno è minerale e pulito.( ripreso da Meteri.it)
Il vino scorre, è leggero e fresco, dotato di una gradevole energia e vivacità.
Il ritorno è minerale e pulito.( ripreso da Meteri.it)
martedì 6 gennaio 2015
UVAGGIO DI MALBO E UVA LONGANESI: AL BRINDISI di RANDI
Altro interessante prodotto di Massimo Randi è certamente l'uvaggio a bacca rossa denominato AL BRINDISI.
Ottenuto dal blend di vini Malbo Gentile e Uva Longanesi a seconda delle annate, è stato pensato per creare un vino di lungo invecchiamento, sfruttando le caratteristiche intrinseche dei due vitigni.
Rimane in tonneaux per 18 mesi e si affina in bottiglia per altri12 mesi.
Alla vista: presenza di archetti fitti e colore rosso granato intenso. I riconoscimenti olfattivi ricordano i frutti di bosco e le ciliegie. Al gusto caldo, ricco e armonico con i tannini ben equilibrati.
Abbinamenti consigliati: primi al ragù di selvaggina, carni rosse e
formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18°/20° con apertura bottiglia consigliata
un'ora prima.
DA PROVARE!
Ottenuto dal blend di vini Malbo Gentile e Uva Longanesi a seconda delle annate, è stato pensato per creare un vino di lungo invecchiamento, sfruttando le caratteristiche intrinseche dei due vitigni.
Rimane in tonneaux per 18 mesi e si affina in bottiglia per altri12 mesi.
Alla vista: presenza di archetti fitti e colore rosso granato intenso. I riconoscimenti olfattivi ricordano i frutti di bosco e le ciliegie. Al gusto caldo, ricco e armonico con i tannini ben equilibrati.
Abbinamenti consigliati: primi al ragù di selvaggina, carni rosse e
formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18°/20° con apertura bottiglia consigliata
un'ora prima.
DA PROVARE!
giovedì 1 gennaio 2015
LES BULLES DI MONTLOUIS SUR LOIRE
Uno stupendo Chenin con soli 11%, acido e sapido, elegante e sontuoso!
L'abbiamo usato per salutare il nuovo anno, proprio ieri sera!
Io lo consiglio.
Sotto la scheda in francese (di facile ed intuibile interpretazione)
Profil : Pétillant Originel (Pétillant Naturel) qui saura jouer les très bon compagnon de table, grâce notamment à sa matière et son profil vineux
Appellation : Montlouis sur Loire
Sols : Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire
Cépage : 100% Chenin
Accords mets et vins : apéritif, gravelax de saumon et pourquoi pas du fromage
Temps de garde : 1 à 5 ans
Température de service : 10-12°C
L'abbiamo usato per salutare il nuovo anno, proprio ieri sera!
Io lo consiglio.
Sotto la scheda in francese (di facile ed intuibile interpretazione)
Profil : Pétillant Originel (Pétillant Naturel) qui saura jouer les très bon compagnon de table, grâce notamment à sa matière et son profil vineux
Appellation : Montlouis sur Loire
Sols : Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire
Cépage : 100% Chenin
Accords mets et vins : apéritif, gravelax de saumon et pourquoi pas du fromage
Temps de garde : 1 à 5 ans
Température de service : 10-12°C
UN TIMORASSO BIO FAVOLOSO: SAN LETO 2006 SELEZIONE
Un'altra prodezza di Carlo Daniele Ricci con questa selezione 2006 di uva Timorasso.
Stupenda e sontuosa, dal colore intenso e dal profumo elegante!
L'abbiamo bevuta ieri sera, durante il 31 dicembre 2015 in accompagnamento a capesante grigliate su letto di purea di piselli e poi con cestini di grana e ricotta ovina alla rucola!
Stupenda e sontuosa, dal colore intenso e dal profumo elegante!
L'abbiamo bevuta ieri sera, durante il 31 dicembre 2015 in accompagnamento a capesante grigliate su letto di purea di piselli e poi con cestini di grana e ricotta ovina alla rucola!
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