UN PRODIGIO ARGENTINO: MALBEC DEL 2007

ZWEIGELT

LA MALVASIA di CASTELVECCHIO

Il suo aroma caratteristico ricorda inconfondibilmente l'uva di provenienza. Il colore è paglierino, il profumo speziato evidenzia gli aromi varietali. Il sapore è pieno, maturo, di grande struttura e leggermente infavato. Le caratteristiche decise conferiscono a questo vino una grande personalità e lo rendono adatto ad abbinamenti con primi piatti importanti e con il pesce alla griglia.

• Denominazione
DOC Carso

• Varietà delle uve
100% Sauvignon

• Caratteristiche organolettiche
Colore:
Giallo paglierino.
Profumo:
Molto caratteristico dove si evidenziano aromi varietali evoluti e dolci
Sapore:
Pieno, maturo, di grande struttura e leggermente infavato.

• Consigli del produttore
Primi piatti importanti, pesce alla griglia e zuppa di pesce. Temperatura di servizio di 10-12 °C.

• Durata
5/7 anni se opportunamente conservato.

CANTINA TRAMIN: SAUVIGNON dell'ALTO ADIGE

Dal suo sito:


Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C) senza fermentazione malolattica.

Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco raffinato, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

MOSCATO SECCO

Dal sito di Angelucci Az. Agricola (www.angeluccivini.it)

Originale versione secca di Moscatello ottenuto dall’autentico clone “biotipo Casauriense”. L’uva viene raccolta a mano alla fine di agosto, poi diraspata e sottoposta a macerazione pellicolare pre-fermentativa per 18 ore alla temperatura di 4° C. Successivamente il pigiato è pressato in atmosfera inerte ed il mosto è chiarificato mediante flottazione. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino è lasciato sulle proprie fecce fini per un periodo di due mesi.
Note di degustazione e abbinamenti
Ha un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini brillanti e un olfatto raffinato con nitide sensazioni floreali e di frutta bianca, su un sfondo minerale. Ha un gusto fresco ed elegante, con sensazioni sapide e piacevolmente aromatiche nel finale. Servito a 10-12 °C è perfetto come aperitivo e per accompagnare pesci crudi e marinati, zuppe di verdure e primi piatti, carni bianche non elaborate e formaggi leggeri.
13,5% vol – 75 cl

MERIDIES È ANCHE SOAVE CLASSICO

Riporto dal loro sito:


Zona di provenienza: Monte Zoppega
Terreni: Di origine vulcanica anche se profondi ricchi e di colorazione piuttosto scura
Forma di allevamento adottata: Guyot e pergola veronese
Uvaggio: Garganega 100%
Resa ad ettaro: 110 q.li
Epoca di raccolta: fine ottobre
Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e avvio alla fermentazione alcolica con l’ausilio di lieviti selezionati. Conclusa la fermentazione si travasa una sola volta e poi si lascia il vino sulle proprie fecce fini sino a marzo, periodo nel quale si faranno gli assemblaggi delle masse.
Degustazione:  Il prodotto evidenzia all’aspetto un colore giallo leggermente carico con tenui  riflessi verdi. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi, che si rinforzano via via  che il prodotto si arieggia,il sentore di frutta matura esce soltanto in un secondo momento, sottolineando soprattutto frutta pasta gialla.
L’ impressione gustativa infine raccoglie tutte le precedenti impressioni olfattive, notevole  la lunghezza e l’equilibrio anche dopo deglutizione.
Valori analitici: Estratto secco 20 g/l
Alcool 12.5% vol
Acidità : 5.0 g/l
Temperatura di Servizio: 8-9°C

BRIGALDARA: SOAVE CLASSICO

Il Soave nasce dalla vinificazione di Garganega in purezza. Questa varietà autoctona della zona dell’est veronese è caratterizzata da una grappolo di grosse dimensioni spargolo e da un acino di dimensioni medie. E’ classicamente considerata una varietà a gusto neutro che però in vinificazione riesce a dare risultati importanti. Il nostro Soave cerca di conservare il più possibile il potenziale in aromi racchiusi nella buccia e trasferirli durante la vinificazione nel vino. Elementi importanti per raggiungere quest’obiettivo sono il microclima del grappolo in cui vengono favorite le condizioni ideali per la formazioni d’aromi e la temperatura di fermentazione che è sempre mantenuta al di sotto dei 14°C, temperatura ideale per avere una fermentazione di qualità. La particolare cura nei confronti dei mosti prima e dei vini poi è un elemento importante per caratterizzare e far esprimere al meglio il nostro Soave.

CARATTERISTICHE
Uve: Garganega 100%.
Vigneto di provenienza: Marcellise
Forma d’allevamento: Pergola veronese
Superficie vitata: 2 ha
Anno d‘impianto: 1980
Bottiglie prodotte: 20.000
Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre a mano
Vinificazione: selezione delle uve in vigneto che vengono raccolte in cassette da 25 kg. La vinificazione in bianco avviene a temperatura controllata per l’intero processo fermentativo.
Affinamento: in acciaio
Gradazione: 12,5%

LE FATE FURBE - Az. LA PIEVE

DON PIETRO BIANCO - SPADAFORA

Riporto direttamente quando rinvenibile nel loro sito (www.spadafora.com)

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglerino carico con evidenti riflessi verdi. Profumo armonico, fruttato. Gusto ricco, sapido

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 13°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Piatti a base di pesce, sushi, carni bianche, formaggi a pasta morbida

DATI TECNICI

Vitigno: Catarratto 34%, Grillo 33%, Inzolia 33%

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo

Esposizione: Nord-Est

Altimetria: 300 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Guyot semplice

Densità d'impianto: 2500-5000 piante/ettaro

Anno d'impianto: 1996

Vendemmia: Agosto-Settembre

Resa: 50 ettolitri/ettaro

Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in vasca di cemento

Invecchiamento: 3 mesi in cemento e 3 mesi in bottiglia

Capacità: 37,5 - 75 cl.

LUGANA di LA RIFRA

Azienda piccola, ma con grande serietà

PROPOSTA PSEUDO COMMERCIALE

Chi desiderasse acquistare presso Sciorio, Ca Nova (Bogogno) ed Arzenton, potrebbe contattarmi per vedere se riusciamo ad effettuare un ordine cumulativo, così da ottimizzare i costi di spedizione

LA SELEZIONE PERSONALE

Propongo a seguire una selezione di vini entro le 15 euro.
Mi limiterò a riprodurre la bottiglia ed una stringata recensione

ATTENDO I VOSTRI COMMENTI!!

Mocine 2007:   polpa potente, dolcezza avvolgente nonostante acidità e tannino suadente. L'impressione è quella data dal frutto ciliegia matura. Profondità e persistenza lunghissima : fondo di cassis pastoso.

Soave Classico di Pieropan: L’espressione più fresca e giovane di Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato.
Vino che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente da vitigni autoctoni.

HUGONIS: L'UVAGGIO SICILIANO

ZENATO: VALPOLICELLA SUPERIORE

Da prendere!!!!

FIEGL: UNA GARANZIA

Ritengo sia veramente una cantina importante ed aggiungerei imprescindibile per tutto il Collio.
Di seguito riporterò le immagini di :

• Sauvignon Collio (un internazionale interpretato in maniera perfetta)
• Cuvee Blanc (blend dei tre bianchi autoctoni - malvasi, friulano, ribolla gialla - più un apporto aromatico del sauvignon)
• Cuvee Rosso (Merlot)

CASTELLO DI TASSAROLO: GAVI SPINOLA e TITOUAN BARBERA BIOLOGICA

IL BACCO, UN VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DA BERE ASSOLUTAMENTE

Una vera e propria scoperta questo Verdicchio: si apre sontuoso al palato ed all'olfatto e ne mantiene stabilmente la corposità. Equilibrato sia acidamente che alcoolicamente, questo vino è un autentico affare!

Produttore: Coroncino
Anno: 2011
Denominazione: DOC
Gradazione: 13,5%
Bottiglia: 0,75 cl
Regione: Marche
Vitigno: Verdicchio 100%
Affinamento: Vinificazione in acciaio
Lieviti: Indigeni
Solforosa: -
Età vigna: 26
Temp. servizio: 8/10 °C

KORSIC - COLLIO BIANCO

L'uvaggio bianco (Collio bianco) di Korsic è dato dall'assemblaggio di Tocai, Ribolla gialla e Chardonnay.
L'attacco è fornito dall'amarezza del Tocai, accompagnato dalla mineralità della Ribolla gialla e guadagnando di piacevolezza grazie allo Chardonnay.
Ideale per antipasti e pesce, è certamente ben fatto ed armonioso: di colore giallo paglierino denuncia riflessi dorati.
Sapore consistente con sentori di pesca e graffite, verso la fine pure di salvia e rosmarino.
Leggermente astringente.

Azienda Agricola Rodolfo Korsic
Loc. Giasbana, 11
San Floriano del Collio
34070 San Floriano del Collio (Go)

Prossime degustazioni nel blog

Korsic - San Floriano del Collio

Il Bacco Verdicchio dei Castelli di Jesi -

ISONZO ROSSO DI THOMAS KITZMULLER

Ho aperto ieri sera l'uvaggio rosso di TK  base di cabernet sauvignon e merlot
Appena aperto ho avvertito un profumo speziato molto incisivo, ma non soverchiante che pareva l'attacco dell'aroma dell'origano. Poi con il passare dei minuti è divenuto meno persistente fino a declinarsi in profumo di legno vecchio: abete.
Al gusto marcato dalla spigolosità dei tannini seguiva la bevibilità data dal merlot. 
Il giorno dopo si è fatto più rotondo, i tannini sono certamente meno intensi.

Il vino è fatto bene, ma sottostante non c'è la voglia di creare l'uvaggio bensì dirottare le uve che non sono state giudicate tali da essere messe nel monovitigno.

È questo un segno decisivo di come la nostra enologia non abbia ancora la voglia di creare e pensare in chiare di uvaggio e questo, a mio modesto avviso, è un vero peccato.

Per la spiegazione tecnica di questo vino di Kitzmuller, che in ogni caso si presenta discreto per la sua facile beva, vi rimando al suo sito:
http://www.vinikitzmueller.com/

MANIFESTO VIGNERONS D'EUROPE

Ecco la carta d'intenti sottoscritta da una serie di produttori vinicoli a livello europeo, tra cui Coutandin, il produttore del Ramie.
È una carta che impegna produttore e consumatore ad essere qualcosa di più di questi termini: probabilmente   una catena ecosostenibile, certamente una mixta persona che si impegna a preservare il territorio, la vigna ed il consumo anche per il futuro.
Contro l'approccio mercantile del "acchiappa e fuggi", il mercato del vino e la cultura del vino sentono l'obbligo di preservare l'ambiente se si vuole continuare.

ED ORA IL RAMIE

Come già annunciato nei giorni precedenti sono finalmente riuscito a procurarmi ed assaggiare il Ramie.
Un uvaggio di vitigni, eccezion fatta per la Barbera, poco noti, ma con una gamma di profumi e sentori davvero interessanti.
La gradazione arriva a 13,5 % ed è stato prodotto con la vendemmia del 2010. Nonostante i tre anni passati denuncia freschezza alla beva e con un lascito mosso che sgrassa la lingua per prepararla ad un finale che richiama il legno grande in cui però non soggiorna minimamente. Forse un lascito dei tannini.
Equilibrato e di colore elegante, risulta veramente una piacevolissima ed economica scoperta!
compratelo!

GHEMME di CA' NOVA

Un vino favoloso, come tutti i nebbiolo, che presenta colore rosso granato ed emana un profumo che ricorda violette e liquirizia. Ha una struttura particolare ed è dotato di buona acidità con finale amarognolo.

Viene prodotto in assemblaggio alla vespolina, che smussa i tannini del nebbiolo, che è la base portante del Ghemme. Presenta un titolo alcolometrico minimo di 11,5 % e si affina come minimo per tre anni, di cui venti mesi in legno grande di rovere e almeno nove mesi di bottiglia.

La versione di Ca Nova è precisa nel seguire il protocollo e puntuale nei profumi e negli abbocchi.

Per il prezzo rapportato alla qualità è un vero investimento.

RAMIE COUNTADIN

Intanto l'immagine e quando l'avrò assaggiato, ci rivedremo...

IL GUSTO IN SCENA

La prossima domenica, 17 marzo 2013, sarò al Gusto in Scena a Venezia, di cui riporto il contenuto direttamente dal suo sito:
Gusto in Scena è dedicato a professionisti e gourmet. Si svolgerà il 17, 18 e 19 marzo 2013,presso la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia.
L’ideatore e curatore Marcello Coronini propone “3 eventi in concomitanza”.
Chef in Concerto - Il congresso di alta cucina, con la partecipazione di importanti cuochi e non solo
I Magnifici Vini di Mare Montagna Pianura e Collina – un banco di assaggio con una selezione di aziende vinicole italiane ed estere
Seduzioni di Gola - salone dedicato alle eccellenze gastronomiche (LEGGI)Insieme al Comune partecipano al progetto i grandi alberghi e i ristoranti di Venezia aderenti a Fuori di Gusto con l'obiettivo di fare di Venezia la capitale dell'enogastronomia italiana per qualche giorno.

Per partecipare a Gusto in Scena si possono acquistare i biglietti e ci si può iscrivere al Congresso.
Per partecipare a Gusto in Scena si possono acquistare i biglietti e ci si può iscrivere al Congresso.
Gusto in Scena è un evento a tutto campo che offre la possibilità di degustare vini noti ma anche di cantine sconosciute. Andando in sala congressi è possibile assistere alla perfetta esecuzione di alcune ricette di dessert senza zucchero e poi continuare con un assaggio di un grande culatello, a un principesco pata negra, da assaggi di baccalà mantecato a diverse stagionature di Parmigiano Reggiano e ricominciare da capo il giro tra i sapori, i cuochi, i vini e i territori che rappresentano. Un insieme di tutto quello che rappresenta il turismo enogastronomico.
Con la V° edizione, siamo tornati a la Scuola Grande di San Giovanni Evangelistadel 1261, che ad aprile 2012 ha colpito i visitatori per il grande valore storico e artistico. il Comune di Venezia, ha mantenuto il ruolo di co-organizzatore della manifestazione, appoggiando l’evento con importanti azioni di comunicazione anche per il 2013.
http://www.gustoinscena.it
La mia attenzione sarà tutta se non quasi per l'azienda di Daniele Coutandin


COUTANDIN DANIELE


Borgata Ciabot, 12
10063 Perosa Argentina TO

Tel. 0121 803473 - Fax 0121 803473
Email: ramie.coutandin@alpimedia.it - Sito:


Segnaliamo:


• Pinerolese Ramie Doc Rosso 2010
• Barbichè Rosso 2009
•

PIGNOLO

Il Pignolo è un vitigno autoctono a bacca rossa coltivato in Friuli-Venezia Giulia. Il nome sembra derivi dalla forma dei grappoli molto chiusi, appunto come una pigna. Colore: rosso rubino chiaro. Profumo vinoso, fruttato, di lampone. Gusto vinoso, abbastanza tannico.

È un vino che va provato e vi sorprenderà.

Ho bevuto:






Pignolo 2005 "Romain"

Zona vitivinicola:
D.O.C. COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
Tipo di vino:
rosso secco
Tipo di terreno:
colline eoceniche con terreno marnoso/calcareo
Varietà di uva:
100% Pignolo
Viti per ettaro:
4500 - 5000
Resa per ettaro:
40 q
Epoca di vendemmia:
ottobre 2005
Cure nella preparazione:
uve surmaturate
Affinamento:
botti in rovere di Slavonia per 36 mesi
Tenore di alcool:
15,5 % vol.
Acidità totale:
5,7 gr/l
Estratto non riduttore:
34 gr/l
Tipo di bottiglia:
bordolese uvaggio
Colore:
rosso rubino intenso
Profumo:
tonalità di frutti rossi molto maturi, marasca mescolata a profumi di sottobosco e cioccolato fondente. Con l’invecchiamento si fa speziato
Sapore:
vino rustico, tannico, strutturato, caldo
Temperatura di servizio:
18°C

LA GIASIRA: L'ISOLA DEL BUON VINO

GIASIRA si estende per circa 90 ettari ad un’altitudine compresa tra i 160 ed i 220 metri sul livello del mare in contrada Ritillini, Comune di Rosolini , a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa. Il comprensorio è di particolare attrazione paesaggistica, attraversato dal fiume Prainito o Cava Paradiso che scorre tra alte pareti rocciose all’interno della tenuta ed è situata a 15 km da Noto e a 15 km da Modica, entrambe città segnalate dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità. L’Azienda, certificata biologica, è tradizionalmente vocata alla produzione di olio extravergine di oliva, mandorle, carrube ed agrumi.

Vi segnalo per il buon rapporto qualità/prezzo

"GIASIRA" NERO D'AVOLA (in purezza)
"GIASIRA ROSSO" (uvaggio di nero d'avola e merlot)
"GIASIRA BIANCO" (uvaggio di chardonnay e cataratto)
"KERATION" (cataratto in purezza)

Coste delle Sesia Nebbiolo 2010 – Franchino

Quello che vi segnalo oggi è uno stupendo Nebbiolo, che per rapporto qualità /prezzo è quasi imbattibile.
Ottimo pure come investimento (qualche anno in bottiglia in una bella cantina non può che giovargli) si presenta autenticamente Nebbiolo e dunque elegante nei suoi tannini e ammirevole nel colore: profumo leggermente speziato con sentore leggerissimo di legno.
È un vino segnalo da Slow Food con l'ultimo almanacco!!!
Qui siamo abbondantemente sotto i 10 euro in enoteca e ancor meno se acquistate da lui!

PROSSIMA DEGUSTAZIONE: COSTA SESIA NEBBIOLO

RONCO DEI TASSI: il suo SAUVIGNON

È lo stazionare per un piccolo periodo in botte a fornire a questo vino un gusto veramente interessante: per nulla banale il suo profumo ed il suo retrogusto di frutta, si propone come un acquisto indispensabile per chiunque desideri farsi la propria cantina personale.

riporto la scheda direttamente dal sito dell'Azienda Ronco dei TASSI

Sauvignon

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Ha un colore giallo paglierino; al naso è intenso, varietale, ricorda il peperone, i fiori di sambuco, la pesca ed alcuni frutti tropicali. In bocca è asciutto, ricco di corpo con una buona permanenza, dove ricorda con una certa aromaticità la provenienza varietale.

SAUVIGNON

Vendemmia : 2009 Gradazione alcolica : 14,50 %
Denominazione : DOC Collio
Uve : Sauvignon (4 cloni diversi)
Prima annata di produzione : 1992
Numero medio di bottiglie prodotte annualmente : 18.000

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Zona e comune di produzione : Collio; Cormòns (GO)
Nome e superficie del vigneto : Volparia; 2,50 ha
Esposizione e altimetria : Est, 150 metri sul livello del mare
Tipologia del terreno : marne arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento e densità dell’impianto : Guyot; 5.000 piante per ettaro
Produzione media per ceppo : kg 1,5/1,6
Età media delle viti in produzione : 15 anni

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Epoca e conduzione della vendemmia : prima decade di settembre; conduzione del raccolto manuale
Materiale delle vasche di fermentazione : acciaio inox
Lieviti impiegati : selezionati
Temperatura di fermentazione : 16-18 gradi
Sistema di controllo della temperatura : impianto di condizionamento termico automatico
Durata della fermentazione alcolica : 8-12 giorni
Interventi enologici pre-fermentativi per stabilizzare la massa vinosa : decantazione statica del mosto a 12-14 gradi
Resa uva-vino : 70%
Fermentazione malolattica : parzialmente svolta
Modalità e durata dell’affinamento : stazionamento in serbatoi d’acciaio e parzialmente in piccole botti di rovere fino all’imbottigliamento (marzo-aprile)

NEBBIOLO IN PUREZZA:IL BOCCIOLO

L'Azienda Ca Nova di Bogogno (Novara) produce un interessante Nebbiolo in purezza. Fa legno grande per metà anno ed è notevole la freschezza di beva nonostante l'invecchiamento sostenuto: i tannini vengono smussati e rimane il gusto preciso ed insinuante del Nebbiolo. Nessuna influenza legnosa ed una persistenza al palato considerevole.
Lo ritengo un frutto meditato della conoscenza del  terreno e dell'uva. Notevole. 
Riporto la scheda tecnica desunta direttamente dal sito di Ca Nova

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata:  2006

Zona di produzione: vigneti aziendali di proprietà situati in Bogogno e Romagnano Sesia; anno di impianto 1999

Produzione 2006: 13.000 bottiglie

Vinificazione: circa 24 ore di criomacerazione dopo la pigiatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati della durata di circa otto giorni

Invecchiamento: Sei mesi in grande botte da 50 hl. ; circa tre mesi di sosta in bottiglia prima della vendita.

Gradazione: 13°

Colore: rubino vivace con spunti porpora

Profumo: in principio vinoso e fragrante, di ciliegie mature e ribes, con qualche minuto di aerazione nel bicchiere acquisisce complessità e fascino, esprimendo gradevoli aromi lievemente rugginosi ed una elegante coloritura floreale.

Sapore: bocca vivace e snella, gradevolmente strutturata su una trama tannica leggera ma di carattere, ha una buona densità di frutto al palato e un bel ritorno di radici ed erbe mediche al retronaso.

Zuccheri: 2,50 g/l                              Acidità totale (inHT): 5,30 g/l

PH :  3,40                                             Estratto secco: 25,76 g/l

Anidride solforosa totale: 95 mg/l   Anidride solforosa libera: 35 mg/l

RUGIADA di ERBALUCE

Un vitigno a bacca bianca mai bevuto prima : quindi grande sorpresa!
Vino equilibrato, preciso e netto al gusto. Colore tenue con riflessi verdognoli, sapore preciso che penetra in bocca in punta di piedi ma con grande eleganza.
Un finale ammandorlato fa pensare ad un suo invecchiamento non solo in bottiglia .
Per uno che vive a due passi dal Collio e dai Colli orientali del Friuli, dal Carso e dall'Isonzo, è un bianco da prendere per poter ampliare le proprie conoscenze enologiche.

complimenti Ca Nova: ho bevuto 2011 Ca’Nova Rugiada, Erbaluce

DAMIJAN PODVERSIC: PRELIT

Un vino veramente notevole frutto di un uvaggio a forte presenza merlot e residuale per il cabernet sauvignon. Può rivelarsi anche un vino meditativo!

http://www.damijanpodversic.com

SYLVANER di ABBAZIA NOVACELLA

Vino gradevole da provare e da tenere in cantina per un piacevole excursus sui bianchi e per evitare di rimanere eccessivamente scontati nell'offerta. Ha caratteristiche di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Gradevole sentore di pera matura al limite del melone.
Ha struttura e risulta elegante al palato

INAMA VULCANO

Inama è uno dei produttori migliori del panorama vitivinicolo italiano soprattutto per il rispetto che pone nel legame tra terroir e vino. Il Sauvignon è stata una delle prime varietà (ancor prima della Garganega da Soave) ad essere impiantate nelle sue terre di proprietà alle pendici del Monte Foscarino, su pendenze a dir poco impressionanti. L'ottimo adattamento del vitigno francese al territorio e la capacità di Inama hanno fatto le fortune del Vulcaia. Sur-evidenti note minerali nel bicchiere testimoniano la perfetta rispondenza del vino al territorio lavico di provenienza, mentre i sentori fruttati di intensa complessità ne completano il profilo elegante .

Colore

Giallo intenso

Profumo

Bouquet floreale, con note di agrumi e miele

Gusto

Grande mineralità, con sentori di frutta secca e agrumi; lungo e persistente il finale

Cantina

Inama

Denominazione

Veneto IGT

Tipo di uva

Sauvignon 100%

Regione

Veneto

Annata

2011

Gradazione

13%

Bottiglia

75 cl

Stile

Vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e profumato, caratterizzato da una spiccata mineralità

Vinificazione          Macerazione breve, decantazione del mosto a freddo per 12 ore, fermentazione in vasche d'acciaio